Tanskalainen Vihreä Salaatti
recept

En fräsch och lätt kryddad grön sallad inspirerad av den högklassiga smakupplevelsen från Geranium-restaurangen. Salladen är en perfekt sidrätt eller lätt huvudrätt.

Valmistusaika: 20 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 100 g tuoretta rucolaa
- 100 g pinaattia
- 50 g vesikrassia
- 1 avokado
- 1 kurkku
- 10 kirsikkatomaattia
- 50 g paahdettuja pähkinöitä (esim. saksanpähkinöitä tai cashew-pähkinöitä)
- 1 dl oliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Huuhtele ja kuivaa rucola, pinaatti ja vesikrassia.
2. Leikkaa avokado, kurkku ja kirsikkatomaatit sopivan kokoisiksi paloiksi.
3. Sekoita vihreät salaatit ja vihannekset isossa kulhossa.
4. Lisää paahdetut pähkinät salaattiin.
5. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri.
6. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita kevyesti.
7. Tarjoile heti!

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 15 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 3.45 (244 recensioner) ★★★★★ dela