Isänpäiväkakku
recept

Denna läckra chokladkaka är perfekt för att fira fars dag. Kakan är saftig, fyllig och dekorerad med choklad och nötter.

Valmistusaika: 1 tunti 30 minuuttia
Annosmäärä: 10-12 palaa

Ainesosat:

- Pohja:
- 5 kananmunaa
- 150 g tummaa taloussuklaata
- 2 ½ dl vehnäjauhoja
- 1 rkl vaniljasokeria
- 1 tl leivinjauhetta
- ¼ tl suolaa
- 200 g voita
- 2 dl fariinisokeria
- Kostutus:
- 2 dl vaniljamaitoa
- Täyte:
- 4 dl kuohukermaa
- 1 rkl vaniljasokeria
- 200-250 g aprikoosimarmeladia tai -hilloa
- Aprikoosikuorrutus:
- 100-200 g aprikoosimarmeladia tai -hilloa
- 1 tl sitruunamehua
- Suklaakuorrutus:
- 200 g tummaa suklaata tai 2-3 rkl kaakaojauhetta
- 1 ½ dl kuohukermaa
- Koristelu:
- Hieman tummaa suklaata
- 2 ½ dl kuohukermaa
- 1 rkl vaniljakreemijauhetta
- Pähkinä- tai mantelirouhetta

Ohjeet:

1. Voitele ja korppujauhota kakkuvuoka (halkaisija n. 24 cm).
2. Erottele kananmunan keltuaiset ja valkuaiset.
3. Sulata suklaa mikrossa miedolla lämmöllä välillä sekoitellen.
4. Sekoita keskenään vehnäjauhot, vaniljasokeri, leivinjauhe ja suola.
5. Vatkaa voi ja fariinisokeri vaahdoksi. Lisää keltuaiset yksitellen vatkaamisen aikana.
6. Lisää sulatettu suklaa taikinaan muutamassa erässä samalla kevyesti vatkaten.
7. Lisää kuivat aineet taikinaan vähitellen ja sekoita hyvin.
8. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja lisää kevyesti taikinaan.
9. Kaada taikina vuokaan ja paista 175 asteessa uunin alatasolla 40-50 minuuttia. Suojaa kakku tarvittaessa foliolla.
10. Anna kakun jäähtyä ja kostuta se vaniljamaidolla.
11. Vatkaa kuohukerma vaniljasokerin kanssa ja lisää aprikoosimarmeladi.
12. Levitä täyte kakun väliin ja kuorruta aprikoosimarmeladilla ja sitruunamehulla.
13. Valmista suklaakuorrutus sulattamalla suklaa ja kuohukerma yhteen. Levitä kuorrutus kakun päälle.
14. Koristele kakku suklaarouheella, vatkattulla kerma ja pähkinä- tai mantelirouheella.

Ravintosisältö (per pala):
Energia: 450 kcal
Proteiini: 6 g
Rasva: 25 g
Hiilihydraatit: 50 g
Sokeri: 30 g
Kuitu: 2 g

Betyg: 3.84 (2237 recensioner) ★★★★★ dela