Mansikka-kermakakku
recept

En läcker traditionell jordgubbsgräddkaka, perfekt för Fars dag. Denna delikata tårta räcker till 12-15 personer och tar cirka 1,5 timmar att förbereda (plus tid för att svalna).
Ainesosat:
- Kakkupohja:
- 4 pienehköä kananmunaa
- 2 dl sokeria
- 1 dl perunajauhoa
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 tl vaniljasokeria
- Täytteet:
- 3 dl kuohukermaa
- 2 rkl sokeria (kerman makeutukseen)
- 2 dl mansikkasosetta + ripaus sokeria
- Kostutukseen:
- n. 0,5 dl maitoa
- vaniljasokeria
- tomusokeria
- Pinnalle:
- 4 dl kuohukermaa
- n. 1/4 dl sokeria (makeutukseen)
- n. 500 g tuoreita mansikoita tai pakastemansikoita
- kakkukiillettä (0,5 dl hyytelösokeria, 1 dl vettä) (valinnainen)
- sitruunamelissan lehtiä (koristeluun)
Ohjeet:
1. Vispa socker och ägg till en luftig, ljus smet.
2. Sikta i potatismjöl, vetemjöl och bakpulver försiktigt i smeten.
3. Smörj och bröa en kakform, lägg bakpapper i botten.
4. Grädda i 200 grader tills kakan är genomgräddad (testa med en kakanål). Låt svalna.
5. Dela den avsvalnade kakan i tre delar.
6. Fukta den nedersta kakan med mjölk blandad med vaniljsocker och florsocker. Bred ut jordgubbspurén och strö över lite socker.
7. Vispa grädden med socker till ett fast skum och bred ut hälften på jordgubbspurén.
8. Placera den mittersta kakan ovanpå grädden, fukta och bred ut resterande jordgubbspuré och grädde.
9. Lägg den översta kakan på toppen och fukta den. Låt kakan stå i kylskåpet.
10. Dekorera kakan med vispad grädde och färska eller frysta jordgubbar. Förbered gelén enligt paketets anvisningar om du använder frysta jordgubbar.
11. Dekorera eventuellt med myntablad. Servera så snart som möjligt.

Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 23 g
- Sokerit: 20 g

Betyg: 3.31 (3743 recensioner) ★★★★★ dela