Suklaakuppkakor
recept

Hälsosamma och läckra chokladmuffins, perfekta för fester eller som en söt treat. Dessa muffins är toppade med en härlig frosting och kan dekoreras med valfria frukter eller bär.
Tillagningstid: 45 minuter
Antal portioner: 12 st

Ingredienser

- 100 g smör
- 1 ½ dl socker
- 2 ägg
- 2 dl vetemjöl
- 2 msk kakao
- 1 ½ tsk bakpulver
- 2 tsk vaniljsocker
- 3/4 dl mjölk
- 12 bitar mörk choklad eller mjölkchoklad
Frosting:
- 200 g naturell färskost
- ½ dl vanilj yoghurt
- ½ dl florsocker
- ½ tsk vaniljsocker
Dekoration:
- Frukter eller bär

Instruktioner

1. Värm ugnen till 175 grader.
2. Vispa det rumstempererade smöret och sockret med en elvisp tills blandningen är ljus och jämn.
3. Tillsätt äggen ett i taget och vispa väl efter varje ägg.
4. Blanda de torra ingredienserna tillsammans.
5. Häll de torra ingredienserna och mjölken i smör-sockerblandningen och rör om så lite som möjligt.
6. Dela upp muffinspannan med pappersformar och fyll varje form med smet.
7. Lägg en chokladbit ovanpå varje smet och skeda över resterande smet över chokladen.
8. Grädda i ugnen i cirka 20 minuter eller tills de är genomgräddade (testa med en tandpetare).
9. Låt muffinsen svalna en stund i formen innan du flyttar dem till ett galler.
10. Förbered frostingen genom att blanda färskosten till den är jämn. Tillsätt yoghurten, florsockret och vaniljsockret, blanda väl.
11. Bred eller spritsa frosten på de avsvalnade muffinsen och dekorera som du önskar strax före servering.

Näringsinnehåll (per muffins)

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 35 g
- Fett: 12 g
- Fiber: 1 g
- Socker: 15 g

Betyg: 3.76 (983 recensioner) ★★★★★ dela