Krämig Pasta med Spenat och Rökt Lax
recept

Denna läckra pastarätt kombinerar grädde, spenat och rökt lax på ett perfekt sätt. Snabb och enkel vardagsmat!
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. tagliatelle eller penne)
- 200 g färsk spenat
- 200 g rökt laxfilé
- 2 dl grädde
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Riven parmesanost till servering

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Skala och finhacka löken och vitlöken. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme.
3. Tillsätt löken och vitlöken i pannan, fräs tills de är mjuka.
4. Lägg i den färska spenaten i pannan och koka tills den vissnar.
5. Häll i grädden i pannan och blanda väl. Låt såsen sjuda i några minuter på låg värme.
6. Tillsätt rökt lax i bitar i såsen och rör försiktigt.
7. Tillsätt den kokta pastan i såsen och blanda väl. Om såsen är för tjock kan du tillsätta lite av pastavattnet.
8. Smaka av med salt och peppar.
9. Servera portionerna med riven parmesanost på toppen.

Näringsinnehåll (per portion):

- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 3.77 (3825 recensioner) ★★★★★ dela