Suklaa-kirsikkakakku
recept

En läcker choklad-körsbärskaka som passar perfekt för fest eller som en godbit. Fyllig och smakrik med choklad-körsbärssylt och krämig fyllning.
Förberedelse tid: 1 timme + kylning
Serverings storlek: 10-12 portioner

Ingredienser

- Botten:
- 5 ägg
- 1 1/2 dl socker
- 1 dl vetemjöl
- 3/4 dl potatismjöl
- 3/4 dl osötat kakao
- 2 teskedar bakpulver
- Fuktning:
- ca 2 dl mjölk
- Fyllning:
- choklad-körsbärssylt (eller köpt körsbärssylt)
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 2 - 3 matskedar sötat kakao
- florsocker efter smak
- Chokladglasyr:
- 3/4 dl vispgrädde
- 130 g mjölkchoklad
- Till kanterna:
- 2 1/2 dl vispgrädde
- 2 - 3 matskedar sötat kakao
- florsocker efter smak

Instruktioner

1. Vispa ägg och socker i en stor skål tills det blir fluffigt.
2. Sikta ner de torra ingredienserna (vetemjöl, potatismjöl, kakao och bakpulver) och blanda försiktigt till en jämn smet.
3. Häll smeten i en smord och mjölad kakform (ca 24 cm) och grädda i ugnen på 200 grader i cirka 25-30 minuter. Kontrollera med en tandpetare.
4. Låt kakan svalna och skär den i tre bottnar. Fukta kakbottnarna med mjölk.
5. Vispa grädden och blanda i kakao och eventuellt florsocker.
6. Bre choklad-körsbärssylt och grädde på den första kakbottnen. Lägg på nästa botten och upprepa. Avsluta med den sista botten och lägg en lätt tyngd ovanpå. Låt stå i kylskåp över natten.
7. Värm vispgrädden i en liten kastrull, men låt den inte koka. Tillsätt den hackade chokladen och rör tills chokladen smälter i grädden.
8. Bre chokladglasyren över kakan och låt den svalna.
9. Vispa grädden och blanda i kakao och florsocker. Spritsa grädden på kakans kanter och dekorera eventuellt med chokladdekorationer eller körsbär.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 360 kcal
Protein: 5 g
Kolhydrater: 45 g
Fett: 18 g
Socker: 25 g

Betyg: 4.38 (2078 recensioner) ★★★★★ dela