Suklaa-kirsikkakakku
recept

En läcker och imponerande tårta som kombinerar smaken av choklad och körsbär. Denna kaka är fylld med en krämig mascarponefyllning och kolasås.

Valmistusaika: Yli 60 min
Annosmäärä: 10-12 annosta

Ainesosat:

- 200 g tummaa suklaata
- 150 g voita
- 50 g kaakaojauhetta
- 250 g vehnäjauhoja
- 1 tl kanelia
- 1 tl leivinjauhetta
- 300 g tuoreita kirsikoita tai 300 g säilöttyjä hapankirsikoita
- 200 g mascarponejuustoa
- 200 ml kuohukermaa
- 100 g sokeria
- 100 g kinuskikastiketta

Ohjeet:

1. Sulata suklaa, voi ja kaakaojauhe vesihauteessa. Nosta seos jäähtymään.
2. Sekoita jauhot, kaneli ja leivinjauhe keskenään kulhoon.
3. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
4. Pingota irtopohjaisen vuoan pohja leivinpaperilla ja reunat leivinpaperiliuskoilla.
5. Lisää jäähtynyt suklaaseos jauhojen joukkoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.
6. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes kakku on kypsä. Tarkista kypsyys puutikulla.
7. Anna kakun jäähtyä täysin ennen täyttämistä.
8. Valmista täyte: vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja lisää mascarpone sekä sokeri. Sekoita hyvin.
9. Leikkaa kakku kahteen osaan ja kostuta halutessasi kirsikkamehulla.
10. Levitä kinuskikastiketta alimmalle kakkulevylle, lisää tuoreet tai säilötyt kirsikat, ja levitä päälle mascarponetäyte.
11. Aseta toinen kakkulevy päälle ja koristele halutessasi lisää kirsikoilla ja kinuskikastikkeella.
12. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos, noin 100 g):

- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 23 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 3.94 (255 recensioner) ★★★★★ dela