Krämig Pasta med Spenat och Svampsås
recept

Denna läckra pastarätt kombinerar grädde, spenat och svamp för att skapa en fyllig och smakrik måltid.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 300 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 200 g färska svampar (t.ex. champinjoner eller portabello)
- 150 g färsk spenat
- 2 dl matgrädde
- 1 lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 msk olivolja
- 1 dl riven parmesanost
- Salt och peppar efter smak
- Färsk basilika till garnering (valfritt)
Ohjeet:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten tills den är al dente. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Skala och finhacka löken och vitlöken. Skiva svampen.
3. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, och fräs i cirka 3-4 minuter tills de är mjuka.
4. Tillsätt svampen i pannan och stek i cirka 5-7 minuter tills de är vackert gyllenbruna.
5. Tillsätt färsk spenat i pannan och tillaga tills den har vissnat. Rör ner matgrädden och låt såsen sjuda på låg värme i cirka 5 minuter.
6. Smaka av såsen med salt och peppar. Tillsätt eventuellt pastavatten om såsen verkar för tjock.
7. Blanda den kokta pastan med såsen och tillsätt den rivna parmesanosten. Rör om ordentligt så att pastan täcks av såsen.
8. Servera genast, gärna med färsk basilika som garnering.

Ravintosisältö (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.75 (2416 recensioner) ★★★★★ dela