Strutsfilet med potatismos
recept

En läcker och näringsrik måltid där mör strutsfilet kombineras med mjukt potatismos. Detta recept är perfekt för speciella tillfällen eller helgmys.
Tillagningstid: 1 timme
Portionsantal: 2

Ingredienser

- 4 dl rotfrukts- eller potatismos
- 0,5 tesked salt
- 1 dl brynt svamp- och löksås
- En bit strutsfilet
- 0,5 tesked svartpeppar
- 1 dl hackad persilja (eller färsk ruccola)

Instruktioner

1. Låt strutsfileten värmas upp i rumstemperatur i cirka 30 minuter innan tillagning.
2. Bryn svampen och löken i en panna tills de är vackert gyllenbruna.
3. Krydda strutsfileten med salt och svartpeppar. Platta till eller banka fileten för att göra den mörare.
4. Stek strutsfileten i en het panna tills den är genomstekt men fortfarande saftig. Tiden beror på filets tjocklek (cirka 3-5 minuter på varje sida).
5. Förbered rotfruks- eller potatismos enligt anvisningarna på förpackningen.
6. Servera strutsfileten med potatismos och svampsallad. Strö över hackad persilja eller ruccola.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Kolhydrater: 35 g
Fett: 20 g
Fiber: 5 g

Betyg: 4.89 (4768 recensioner) ★★★★★ dela