Srirachamaustet Hela Ägg
recept

Beskrivning:

En smakfull och kryddig variant av klassiska fyllda ägg, perfekt som förrätt eller snacks.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 ägg
- 4 kokta äggulor
- 3 msk majonnäs
- 1 - 2 tsk Sriracha sås
- 1 ägg (till majonnäsen)
- 1 1/2 dl röd palmolja (till majonnäsen)
- 1 tsk Dijon senap (till majonnäsen)
- 1/2 tsk vitvinsvinäger (till majonnäsen)
- Sriracha salt

Instruktioner:

1. Koka äggen hårdkokta (ca 8 minuter). Kyl ner och skala äggen.
2. Dela äggen på längden och ta bort äggulorna till en skål.
3. Mosa äggulorna med en gaffel och blanda i majonnäs samt Sriracha sås efter smak.
4. Spritsa eller skeda fyllningen i ägghalvorna.
5. Strö över Sriracha salt på toppen.
6. För att göra majonnäsen: Knäck ett ägg i en hög och smal behållare så att äggulan förblir hel. Tillsätt övriga ingredienser (utan salt).
7. Starta stavmixern i botten av behållaren och lyft den långsamt uppåt tills majonnäsen är klar. Smaka av med en nypa salt.
8. Servera de fyllda äggen och njut!

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 210
- Protein: 12 g
- Fett: 18 g
- Kolhydrater: 2 g

Betyg: 4.91 (1148 recensioner) ★★★★★ dela