Souvlaki och Grekisk Blomkål
recept

En läcker rätt som kombinerar saftiga souvlaki och fräsch grekisk blomkål, perfekt för grillsäsongen.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g kycklingbröstfiléer
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- Saft från 1 citron
- 1 tsk oregano
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 blomkål, i små bitar
- 200 g grekisk yoghurt
- 1 tsk honung
- 1 msk färsk mynta, hackad

Instruktioner:

1. Skär kycklingbröstfiléerna i cirka 2-3 cm stora bitar.
2. Blanda i en skål olivolja, krossad vitlök, citronsaft, oregano, salt och svartpeppar.
3. Tillsätt kycklingbitarna i marinaden och blanda väl. Låt marinera i kylskåp i cirka 15-20 minuter.
4. Värm grillen på medelhög värme. Grilla kycklingbitarna i cirka 10-12 minuter, tills de är genomstekta och fint grillade.
5. Koka blomkålsbitarna i saltat vatten i cirka 5-7 minuter, tills de är mjuka men fortfarande krispiga. Låt rinna av ordentligt.
6. Förbered såsen genom att blanda grekisk yoghurt, honung och hackad mynta.
7. Servera souvlaki tillsammans med den kokta blomkålen och yoghurtsåsen.
Näringsinnehåll per portion:
Kalorier: 320 kcal
Protein: 30 g
Fett: 15 g
Kolhydrater: 10 g
Fiber: 3 g

Betyg: 4.66 (3281 recensioner) ★★★★★ dela