Soija-kasviswok
recept

En färgglad och smakrik soija-kasviswok som tillagas snabbt och är perfekt för vardagsmat.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 200 g sojaflis
- 1 l grönsaksbuljong
- 1 bit färsk ingefära
- 2 röda lökar
- 3 vitlöksklyftor
- 2 morötter
- 1 röd paprika
- 1 gul paprika
- 200 g broccoli
- 2 msk olja
- 2 msk soja
- 1 msk chilisås
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Finhackad salladslök till garnering
- Färska örter (t.ex. basilika eller koriander)

Instruktioner:

1. Koka sojaflis i grönsaksbuljongen i cirka 10 minuter. Sila av flisen.
2. Skala och strimla eller riv ingefäran.
3. Skala och strimla de röda lökarna, vitlöksklyftorna och morötterna.
4. Skölj och dela paprikorna. Ta bort stjälkar och frön och strimla paprikorna.
5. Skölj och dela broccolin.
6. Värm oljan i en wok eller stekpanna.
7. Tillsätt sojaflisen, rödlöken, vitlöken och morötterna och stek dem tills de får fin färg.
8. Tillsätt paprikorna och broccolin och fortsätt steka en stund.
9. Häll i soja och chilisås och koka upp ingredienserna.
10. Krydda soija-kasviswoken med salt och svartpeppar efter smak.
11. Garnera soija-kasviswoken med finhackad salladslök och örter.
12. Servera med ris eller risnudlar och en sallad.

Näringsinnehåll (per portion):

- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 8 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.43 (3070 recensioner) ★★★★★ dela