Skonssar
recept

Skonssar är en klassisk del av den engelska eftermiddagste-kulturen. De passar utmärkt till frukost eller som ett mellanmål.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 8-10 st
Ingredienser:
- 250 g vetemjöl
- 50 g socker
- 1 msk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 60 g smör (rumstempererat)
- 150 ml mjölk
- 1 ägg (till pensling)
- (valfritt: 100 g torkad frukt eller choklad)
Instruktioner:
1. Förvärm ugnen till 220 grader Celsius.
2. Blanda vetemjöl, socker, bakpulver och salt i en stor skål.
3. Tillsätt det rumstempererade smöret och nyp ihop det med mjölet tills blandningen liknar grovt brödsmul.
4. Häll i mjölken och blanda snabbt till en jämn deg. Om du använder torkad frukt eller choklad, tillsätt dem nu.
5. Häll ut degen på ett mjölat underlag och knåda lätt i cirka 1-2 minuter.
6. Kavla ut degen till en ca 2 cm tjock platta och skär ut runda cirklar.
7. Placera cirklarna på en plåt klädd med bakplåtspapper och pensla ytan med ägg.
8. Grädda i ugnen i cirka 12-15 minuter, eller tills skonssarna är gyllenbruna.
9. Låt svalna en stund innan servering.
Näringsinnehåll (per 1 skonss):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 5 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.02 (2642 recensioner) ★★★★★ dela