Surf & Turf Pasta
recept

En läcker rätt som kombinerar chorizo och räkor, perfekt för sommarkvällar.
Förberedelsetid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- Spaghetti
- 1 chorizolänk
- 200 g räkor
- 1 burk krossade tomater
- 200 g körsbärstomater
- 1 chili
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lime
- En handfull färsk koriander
- Parmesanost
- Olivolja
- Salt
- Peppar

Instruktioner:

1. Skär chorizon i bitar och lägg den i en panna med olivolja. Stek tills chorizon får färg.
2. Tillsätt hackad vitlök och finhackad chili till pannan. Rör om och stek en stund.
3. Lägg i halverade körsbärstomater i pannan och stek tills de mjuknar.
4. Häll i de krossade tomaterna, salta och peppra. Låt sjuda en stund.
5. Tillsätt räkorna till pannan och blanda väl.
6. Koka spaghetti enligt paketets anvisningar, men lämna den lite al dente.
7. Häll av spaghettin och lägg den i pannan. Blanda väl så att spaghettin tar smak.
8. Tillsätt finhackad koriander och rör om.
9. Servera med limeklyftor och riven parmesanost.
Näringsinnehåll (per portion, uppskattat):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 75 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.51 (5495 recensioner) ★★★★★ dela