Kremig Pasta med Broccoli
recept

En krämig och smakrik pasta med färsk broccoli och parmesanost. Perfekt för en snabb vardagsmiddag.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. penne eller fusilli)
- 250 g broccoli (i små bitar)
- 2 dl grädde
- 100 g parmesanost (riven)
- 2 vitlöksklyftor (hackade)
- 2 msk olivolja
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Färsk basilika (till garnering, om så önskas)

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt anvisningarna i saltat vatten tills den är al dente. Tillsätt broccolin under de sista 3–4 minuterna av koktiden.
2. Sila pastan och broccolin, och ställ åt sidan.
3. Värm olivoljan i en stor panna på medelhög värme. Tillsätt den hackade vitlöken och fräs i cirka en minut, tills den är mjuk.
4. Häll i grädden i pannan och låt den värmas upp. Tillsätt den rivna parmesanosten och rör om tills osten smälter och såsen är jämn.
5. Tillsätt den kokta pastan och broccolin i såsen. Blanda väl och smaka av med salt och svartpeppar.
6. Servera genast och dekorera med färsk basilika.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,5 g

Betyg: 3.82 (5962 recensioner) ★★★★★ dela