Kremig Pasta med Spenatsås
recept

En krämig pasta med läcker spenatsås. Denna rätt är snabb och enkel att förbereda och passar perfekt till vardagsmiddag.
Förberedelse tid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g pasta (t.ex. spaghetti eller tagliatelle)
- 200 g färsk spenat
- 2 dl matgrädde
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 dl riven parmesanost
- 2 msk olivolja
- Salt och svartpeppar efter smak
- Färsk basilika till garnering (valfritt)
Instruktioner:
1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor panna på medelhög värme. Tillsätt krossad vitlök och stek i cirka 1 minut tills den är gyllenbrun.
3. Tillsätt färsk spenat i pannan och stek tills den har vissnat, ca 2-3 minuter.
4. Häll i matgrädden i pannan och blanda väl. Låt såsen sjuda lätt.
5. Tillsätt den rivna parmesanosten i såsen och rör om tills den är jämn. Krydda med salt och peppar.
6. Blanda den kokta pastan med såsen. Vid behov kan du tillsätta lite pastavatten för att få en bättre konsistens.
7. Servera genast och garnera med färsk basilika om du vill.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 18 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.66 (6256 recensioner) ★★★★★ dela