Siskonmakkarakastike med Dijon-perunamuussi
recept

En tröstande rätt som kombinerar en läcker siskonmakkarakastike med smakfull Dijon-perunamuussi. Perfekt efter sjukdom eller när du bara vill ha något gott.
Tillagningstid: 30 minuter
Portioner: 4

Ingredienser:

Perunamuussi:
- 800 g puikulaperor
- 2 dl mjölk
- 50 g smör
- 2 msk Dijon-senap
- Salt efter smak
Siskonmakkarakastike:
- 300 g siskonmakkor
- 1 lök
- 2 msk olja
- 2 dl kycklingbuljong
- 1 msk Dijon-senap
- Salt och peppar efter smak
- Persilja till garnering

Instruktioner:

1. Skala och tärna puikulaperorna. Koka dem i saltat vatten i cirka 15-20 minuter tills de är mjuka.
2. Under tiden, förbered siskonmakkarakastiken. Fräs den hackade löken i oljan i en stekpanna. Tillsätt siskonmakkorna och stek dem tills de är genomstekta.
3. Häll i kycklingbuljongen i pannan och tillsätt Dijon-senap. Låt såsen sjuda i cirka 5 minuter. Krydda med salt och peppar.
4. Häll av de kokta potatisarna och mosa dem grovt. Tillsätt varm mjölk, smör och Dijon-senap. Blanda tills moset får önskad konsistens. Smaka av med salt.
5. Servera Dijon-perunamuussi med siskonmakkarakastiken. Garnera rätten med färsk persilja.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 50 g
- Fett: 20 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.9 (4878 recensioner) ★★★★★ dela