Sinisten kvällars tårta
recept

En läcker tårta som kombinerar blåmögelost, krämighet och färska tomater, vilket skapar en perfekt måltid eller smakfullt mellanmål.
Förberedelse tid: 1 timme
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser

- 3 dl vetemjöl
- ½ tsk salt
- 100 g smör (rumstempererat)
- 2 msk kallt vatten
- 4 st ägg
- 2 st tomater (skivade)
- 100 g riven emmentalost
- 2 dl grädde
- en nypa svartpeppar
- 1 knippe gräslök (hackad)
- 175 g blåmögelost (t.ex. Aura)

Instruktioner

1. Förbered botten: Blanda vetemjöl och salt i en skål. Nyp i rumstempererat smör tills blandningen är smulig.
2. Tillsätt kallt vatten och blanda degen till en jämn konsistens. Tryck ut degen i en pajform så att den täcker även kanterna.
3. Förgrädda botten i 180°C i cirka 10 minuter, tills den är lätt gyllenbrun.
4. Vispa äggen i en skål och tillsätt grädde, riven emmentalost, svartpeppar och hackad gräslök. Blanda väl.
5. Häll blandningen över den förgräddade botten. Lägg på de skivade tomaterna och smula över blåmögelosten.
6. Grädda tårtan i 180°C i cirka 25-30 minuter eller tills fyllningen har stelnat och ytan är vackert gyllenbrun.
7. Låt svalna något innan servering.

Näringsinnehåll (per portion)

- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.81 (2706 recensioner) ★★★★★ dela