Sinihomejuustolla täytetty naudanfilee och ugnsrostade grönsaker
recept

En läcker maträtt som kombinerar saftig nötkött och smakrik blåmögelost, vilket ger en smakupplevelse som är svår att motstå. Servera med ugnsrostade grönsaker.
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 nötköttsfiléer
- 100 g blåmögelost
- 2 msk olivolja
- 4 potatisar
- 3 morötter
- 1 palsternacka
- 1 rödlök
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. rosmarin eller timjan)

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 200 grader.
2. Skala och tärna potatisarna, morötterna och palsternackan. Skär rödlöken i fjärdedelar.
3. Lägg alla grönsaker i en ugnsform, tillsätt olivolja, salt, peppar och örter. Blanda väl.
4. Rosta grönsakerna i ugnen i cirka 30 minuter, eller tills de är mjuka.
5. Fyll nötköttsfiléerna med blåmögelost och krydda med salt och peppar.
6. Hetta upp en stekpanna och bryn de fyllda nötköttsfiléerna på båda sidor tills de får en fin stekyta.
7. Flytta nötköttsfiléerna till ugnsformen med grönsakerna och fortsätt grilla i ugnen i ytterligare cirka 15 minuter, eller tills köttet är genomstekt.
8. Låt filéerna vila en stund innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
Kalorier: 550 kcal
Protein: 45 g
Fett: 35 g
Kolhydrater: 30 g
Fiber: 5 g

Betyg: 4.49 (5834 recensioner) ★★★★★ dela