Suppilovahveropasta
recept

Beskrivning: Denna läckra suppilovahveropasta är ett utmärkt sätt att utnyttja färska svampar. Den är snabb att tillaga och passar perfekt både vardag och fest.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsantal: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (exempelvis spaghetti eller tagliatelle)
- 200 g suppilovahveror (färska eller väl sköljda)
- 2 msk olivolja
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 100 ml grädde
- 50 g parmesanost, riven
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja, hackad (till garnering)

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt förpackningens anvisningar i saltat vatten. Sila av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor panna. Tillsätt löken och fräs den mjuk.
3. Tillsätt den krossade vitlöken och suppilovahverorna i pannan. Stek tills svamparna är mjuka och vätskan har avdunstat.
4. Häll grädden i svampblandningen och rör om ordentligt. Låt sjuda i några minuter.
5. Tillsätt den kokta pastan i pannan och blanda väl. Om blandningen är för torr, tillsätt lite av pastavattnet.
6. Krydda med salt och peppar. Tillsätt den rivna parmesanosten och blanda.
7. Servera portionerna garnerade med färsk persilja.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 60 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.36 (293 recensioner) ★★★★★ dela