Jauhelihapihvit med torkade svampar
recept

Mumsiga och saftiga köttbullar med höstens delikatesser, torkade svampar. Perfekt rätt för både vardag och fest.
Tillagningstid: 30 minuter
Portionsstorlek: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g köttfärs
- 30 g torkade svampar (t.ex. trattkantareller eller kantareller)
- 1 lök
- 1 vitlöksklyfta
- 1 ägg
- 1 dl ströbröd
- 1 dl mjölk
- Salt och peppar efter smak
- 1 msk färsk persilja (valfritt)
- Olja för stekning

Instruktioner:

1. Blötlägg de torkade svamparna i vatten i cirka 30 minuter tills de mjuknar. Krama ur överflödigt vatten och finhacka svamparna.
2. Skala och hacka löken och vitlöken. Fräs dem i en panna med olja tills de är mjuka.
3. Blanda i en skål köttfärsen, de blötlagda svamparna, de frästa lökarna, ägget, ströbrödet, mjölken, salt, peppar och persilja. Rör om till en jämn smet.
4. Forma smeten till biffar och stek dem i en panna med olja på medelhög värme i cirka 4-5 minuter på varje sida, tills de är vackert bruna och genomstekta.
5. Servera biffarna med exempelvis potatismos eller sallad.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 20 g
- Fett: 18 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.22 (3472 recensioner) ★★★★★ dela