Pekoniinsvept Älgfärsbiffar
recept

En läcker älgfärsbiff som sveps i krispigt bacon, vilket ger extra smak och saftighet. Perfekt som en helgmiddag!
Val Prepareringstid: 1 timme
Antal Portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 500 g älgfärs
- 100 g bacon
- 1 lök, finhackad
- 2 vitlöksklyftor, krossade
- 1 ägg
- 1 dl ströbröd
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk svartpeppar
- 1 msk färsk timjan (eller 1 tsk torkad)
- 1 msk senap
- 1 dl grädde

Instruktioner:

1. Förvärm ugnen till 180 grader.
2. Stek baconet i en panna tills det är knaprigt och lägg det på hushållspapper för att rinna av.
3. Fräs lök och vitlök i pannan med baconfettet.
4. Blanda i en skål älgfärs, de stekta lökarna och vitlökarna, ägg, ströbröd, salt, svartpeppar, timjan, senap och grädde.
5. Forma smeten till en biff och svep den i det knapriga baconet.
6. Lägg biffen i en ugnsform och grilla i ugnen i cirka 30-40 minuter, tills den är genomstekt.
7. Låt biffen vila en stund innan du skär i skivor och serverar.
Näringsinformation per portion:
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 10 g
- Fett: 22 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.29 (5658 recensioner) ★★★★★ dela