Savustad fiskesmörgås
recept

En enkel och läcker savustad fiskesmörgås som passar perfekt för sommarträffar. Att röka fisken sker enkelt i Sinituotteen rökkasse, vilket garanterar smaken utan stor ansträngning.
Förberedelsetid: 25 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g fisk (t.ex. gös)
- 1 salladslök
- 1 baguette
- En nypa salt
- En nypa socker
- Sinituotteen RÖK-rökkasse
Sås:
- 200 g creme fraiche
- Saften från 1 citron
- ½ knippe dill
- En nypa salt
- En nypa socker

Instruktioner:

1. Sätt ugnen på 275 grader och placera en plåt i ugnen.
2. Ta bort fiskens ben med en V-teknik och finhacka salladslöken.
3. Skär baguetten i fyra bitar.
4. Lägg löken och fiskfiléerna på brödet, strö över salt och socker.
5. Placera hela brödet i rökkassen och stäng kassen tätt.
6. Lägg kassen på den heta plåten i ugnen och rök i 5 minuter.
7. Stäng av ugnen och låt kassen stå kvar i 10 minuter.
8. Öppna försiktigt kassen med sax och servera direkt från kassen.
För såsen:
1. Blanda creme fraiche, citronsaft, finhackad dill, salt och socker i en skål.
2. Skeda såsen på smörgåsarna innan servering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 20 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 10 g

Betyg: 3.59 (3187 recensioner) ★★★★★ dela