Samppanjaviikkojen Herkkulautanen
recept

En läcker meny som förenar finsk och fransk matlagning. Servera muikunmäti, riimipeura och herkkutatilla fylld viiriäinen med champagne.
Förberedelse: 1 timme. Portioner: 4.

Ingredienser:

- Muikunmäti
- Tilliperunalettu
- Riimipeura
- Mustajuurta
- Herkkutatti
- Viiriäinen
- Provençal-risotto
- Valkosuklaa
- Lakkasorbetti
- Paahdettu valkosuklaa
- Jean Vesselle Extra Brut -samppanja
- Jean Vesselle Oeil de Perdrix Brut -samppanja
- Jean Vesselle Prestige Bouzy Grand Cru Millésime 2003 Brut -samppanja
- Ratafia de Champagne

Instruktioner:

1. Förbered tilliperunalettun genom att steka potatisarna och krydda med dill. Lägg muikunmäti ovanpå plättarna.
2. Tillaga riimipeuran genom att steka den i panna och servera med kokt mustajuurta.
3. Fyll viiriäinen med herkkutatti och tillaga i ugnen. Servera med provençal-risotto.
4. Gör efterrätten genom att smälta valkosuklaa och blanda med lakkasorbetti. Dekorera med rostad valkosuklaa.
5. Servera varje rätt med rekommenderad champagne.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 45 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 4.26 (4339 recensioner) ★★★★★ dela