Lohikatkarapupiirakka
recept

En läcker paj med lax och räkor, perfekt för att utnyttja salladsingredienser.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainesosat:

- Pohja:
- 1 dl ruisjauhoja
- 1 dl vehnäjauhoja
- ½ tl suolaa
- 50 g voita tai margariinia
- 1 ½ dl juustoraastetta
- 2 rkl vettä
- Täyte:
- 100 g savulohta
- 180 g katkarapuja
- 2 tomaattia
- 2 dl ranskankermaa
- 2 kananmunaa
- tillisilppua
- 1 rkl sitruunamehua
- mustapippuria ja suolaa

Ohjeet:

1. Sekoita ruis- ja vehnäjauhot sekä suola kulhossa.
2. Lisää voi tai margariini, juustoraaste ja vesi. Muovaa tasaiseksi taikinaksi.
3. Kauli taikina ohueksi levyksi ja painele piirakkavuoan pohjalle. Laita jääkaappiin puoleksi tunniksi.
4. Pistele taikinapohjaa haarukalla muutaman kerran. Suojaa reunat foliolla ja paista 200 asteessa noin 8 minuuttia.
5. Sekoita ranskankerma, kananmunat, tillisilppu, sitruunamehu, mustapippuri ja suola kulhossa.
6. Lusikoi ranskankermaseos piirakkapohjan päälle.
7. Asettele savulohi, katkaravut ja tomaattiviipaleet täytteen päälle.
8. Paista 200 asteessa noin 40 minuuttia, kunnes piirakka on kauniin kullanruskea.

Ravintosisältö per annos (noin):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 15 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 2 g

Betyg: 3.57 (2463 recensioner) ★★★★★ dela