Saksalainen Perinnepiirakka
recept

En läcker tysk traditionell paj som är perfekt för ölfestivaler. Kombinationen av den krispiga skorpan och den smakrika fyllningen är oemotståndlig!
Förberedelsetid: 1 timme
Antal portioner: 8-10

Ingredienser:

- 250 g vetemjöl
- 125 g smör
- 75 g socker
- 1 ägg
- 1/2 tesked salt
- 500 g potatis
- 200 g gräddfil
- 2 ägg
- 100 g ost (riven)
- Salt och peppar efter smak
- 1 msk färsk persilja (valfritt)

Instruktioner:

1. Förbered degen: Blanda vetemjöl, smör, socker, ägg och salt i en skål. Knåda degen tills den är jämn. Linda in degen i plastfolie och lägg den i kylskåpet i cirka 30 minuter.
2. Koka potatisarna i saltat vatten tills de är mjuka. Skala och mosa dem.
3. Blanda de mosade potatisarna med gräddfil, ägg, riven ost, salt och peppar. Tillsätt persilja om så önskas.
4. Ta ut degen från kylskåpet och kavla ut den till en platta. Klä en pajform med degen.
5. Häll potatisblandningen över degen och jämna ut ytan.
6. Grädda i 180 grader i cirka 30-40 minuter, tills ytan är gyllenbrun.
7. Låt svalna en stund innan servering.
Näringsinformation (per portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 8 g
Kolhydrater: 40 g
Fett: 15 g
Fiber: 2 g
Socker: 3 g

Betyg: 3.16 (1212 recensioner) ★★★★★ dela