St Henri-tyylinen Shiraz
recept

En unik vinrecept som ger en fyllig och fruktig smak.
Förberedelse: 1-2 veckor + 6 månader för lagring
Serverar: 6-8 personer
Ingredienser:
- 1 kg Shiraz-druvor
- 100 g socker
- 1 tsk jäst
- 1 liter vatten
- 1 vaniljstång
- 1 tsk tannin (valfritt)
- 1/2 dl ekspån (valfritt)
Instruktioner:
1. Tvätta och pressa Shiraz-druvorna för att få ut saften.
2. Värm vattnet i en kastrull och lös upp sockret i det.
3. Tillsätt jästen och rör om ordentligt.
4. Häll sockerlösningen i druvsaften.
5. Lägg i vaniljstången och tannin om du använder det.
6. Täck över behållaren med en duk och låt jäsa i rumstemperatur i cirka 1-2 veckor.
7. Sila blandningen i en ren behållare och tillsätt ekspån om du vill ha ekkaraktär.
8. Låt vinet mogna på en kall och mörk plats i minst 6 månader.
9. Tappa upp vinet på flaska och njut!
Näringsinformation per 100 ml:
- Kalorier: 85 kcal
- Kolhydrater: 2 g
- Socker: 1 g
- Alkohol: 12-14%

Betyg: 4.07 (3656 recensioner) ★★★★★ dela