Mustaherukka-suklaakakku
recept

Denna läckra kaka är fylld med svartvinbärs- och chokladmousse och dekorerad med sockerpasta. Perfekt för examens- och festliga tillfällen!

Valmistusaika: 2 tuntia
Annoksia: 12

Ainesosat:

- 200 g voita
- 200 g sokeria
- 4 kananmunaa
- 250 g vehnäjauhoja
- 2 tl leivinjauhetta
- 50 g kaakaojauhetta
- 200 ml maitoa
- 300 g mustaherukoita (tuoreita tai pakastettuja)
- 200 g tummaa suklaata
- 400 ml kuohukermaa
- 200 g sokerimassaa
- Ruusu- ja valkovuokkokoristeita

Ohjeet:

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Sulata voi ja suklaa kattilassa miedolla lämmöllä. Anna jäähtyä hieman.
3. Vatkaa sokeri ja kananmunat kulhossa vaaleaksi vaahdoksi.
4. Lisää sulatettu voi-suklaaseos munasokerivaahtoon ja sekoita hyvin.
5. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja kaakaojauhe. Lisää jauhoseos taikinaan vuorotellen maidon kanssa.
6. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa noin 30-35 minuuttia, kunnes kakku on kypsä. Anna jäähtyä.
7. Valmista mustaherukka- ja suklaamousse: Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon sulatettu suklaa sekä mustaherukat.
8. Leikkaa jäähtynyt kakku kahteen tai kolmeen osaan ja täytä kerrokset mustaherukka-suklaamoussella.
9. Peitä kakku sokerimassalla ja koristele ruusuilla ja valkovuokilla.
10. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 350 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 45 g
- Rasvaa: 18 g
- Kuitua: 2 g

Betyg: 4.3 (4443 recensioner) ★★★★★ dela