Russinbröd i form
recept

Ett saftigt och smakrikt bröd med russin, perfekt för frukost eller som ett mellanmål. Enkelt att göra och fullt av näringsämnen från vetekli och -gryn.
Förberedelsetid: 2 timmar
Antal portioner: 1 formbröd

Ingredienser

- 5 dl vatten
- 1 paket torrjäst
- 2 teskedar socker
- 1 tesked salt
- 0,5 dl vetekli
- 1 dl vetekorn
- 3 dl vetemjöl
- 1 dl russin

Instruktioner

1. Värm vattnet till handvarmt och lös upp torrjästen, socker och salt i det.
2. Tillsätt vetekli och vetekorn och blanda väl.
3. Tillsätt vetemjölet gradvis i degen och knåda tills degen är elastisk och släpper kanterna på skålen.
4. Tillsätt russinen i degen och knåda dem ordentligt.
5. Täck degen med en duk och låt den jäsa på en varm plats i cirka 1 timme.
6. Smörj en brödform och häll degen i den. Låt jäsa ytterligare cirka 30 minuter.
7. Grädda brödet i 200 grader i cirka 30-35 minuter, tills det är vackert gyllenbrunt och genomgräddat.
8. Låt brödet svalna innan du skär det i skivor.

Näringsinnehåll (per 100 g)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 7 g
- Kolhydrater: 48 g
- Fett: 2 g
- Fiber: 3 g
- Socker: 5 g

Betyg: 4.24 (5812 recensioner) ★★★★★ dela