Runebergstårtor
recept

Runebergstårtor är en traditionell finsk delikatess som är perfekt för kaffebordet. Dessa söta bakverk är genomdränkta och dekorerade med hallonsylt, och de smakar garanterat gott för alla!
Förberedelsedag: 1 timme
Antal portioner: 12 st

Ingredienser

- 200 g margarin
- 2 dl socker
- 2 ägg
- 2 dl mandelmjöl
- 2,5 dl ströbröd
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- Några droppar bittermandelolja
Syrsa:
- 1 dl vatten
- 0,5 dl florsocker
- Några droppar bittermandelolja
Dekoration:
- 1 dl florsocker
- 1 msk vatten
- Hallonsylt

Instruktioner

1. Vispa margarin och socker tillsammans tills blandningen är ljus och fluffig. Tillsätt äggen ett i taget och blanda väl efter varje.
2. Blanda de torra ingredienserna (mandelmjöl, ströbröd, vetemjöl och bakpulver) tillsammans. Tillsätt de torra ingredienserna till margarinblandningen och blanda till en jämn smet. Tillsätt slutligen bittermandel.
3. Smörj muffinsformar och fördela smeten i formarna.
4. Grädda i 180 grader i cirka 25 minuter. Låt tårtorna svalna ordentligt innan de dränks.
5. Blanda vatten, florsocker och bittermandel för att göra sockerlagen. Dränk bakverken ordentligt så att de inte blir torra.
6. Dekorera tårtorna med florsockerblandningen och hallonsylt. Låt stå i kylskåp över natten innan servering.

Näringsinnehåll (per tårta)

- Energi: 200 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 10 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.07 (5119 recensioner) ★★★★★ dela