Ranskansk Maalaissallad
recept

En fräsch och smakrik sallad som passar perfekt som tillbehör eller lätt måltid.
Förberedelse tid: 20 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 200 g sallad (exempelvis frisée eller isbergssallad)
- 1 gurka
- 2 tomater
- 1 rödlök
- 100 g fetaost
- 100 g gröna bönor (kokta eller ångade)
- 4 kokta ägg
- 1 dl olivolja
- 2 msk balsamvinäger
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (exempelvis persilja eller basilika)
Instruktioner:
1. Skölj och torka salladen. Riv den i stora bitar och lägg i en stor salladsskål.
2. Skala och skiva gurkan, tomaterna och rödlöken. Tillsätt dem i salladen.
3. Tillsätt de kokta gröna bönorna i salladen.
4. Smula fetaosten över salladsblandningen.
5. Skala och halvera äggen, lägg dem i salladen.
6. Förbered dressingen genom att blanda olivolja och balsamvinäger. Krydda med salt och peppar.
7. Häll dressingen över salladen och blanda försiktigt.
8. Garnera med färska örter och servera genast.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 15 g
Fett: 28 g
Kolhydrater: 12 g
Fiber: 5 g

Betyg: 3.65 (3129 recensioner) ★★★★★ dela