Riistainen Lounassalaatti
recept

En läcker och mättande sallad med smakfullt viltkött och färska ingredienser. Perfekt för lunch eller en lätt middag.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 200 g pastaa
- 150 g kypsää riistanlihaa (esim. riistapalvi, paisti, filee tai pihvi)
- 100 g salaattia (esim. jääsalaatti)
- 1 kurkku
- 150 g siemenettömiä viinirypäleitä tai säilykepersikoita
- 1 salottisipuli
- 100 g juustoa (esim. sinihomejuusto, valkohomejuusto tai vuohenjuusto)
- 2 rkl yrttiöljyä tai oliiviöljyä
- suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Keitä pasta riistaliemessä ohjeen mukaan. Valuta pasta ja anna jäähtyä.
2. Lisää kuuman pastan joukkoon hieman voita makua antamaan.
3. Revi salaatti kulhoon.
4. Kuutioi kurkku ja lisää se salaattiin.
5. Lisää kuutioitu riistaliha ja puolitetut viinirypäleet tai säilykepersikat.
6. Silppua salottisipuli ja kuutioi juusto. Lisää ne salaattiin.
7. Lisää jäähtynyt pasta ja sekoita ainekset keskenään.
8. Mausta yrttiöljyllä tai oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin ja tarjoile.

Ravintosisältö (annosta kohden):
Energia: 450 kcal
Proteiini: 25 g
Hiilihydraatit: 50 g
Rasva: 15 g
Kuitu: 3 g

Betyg: 4.44 (2204 recensioner) ★★★★★ dela