Lipeäkala
recept

Lipeäkala är en traditionell julrätt som erbjuder en läcker och mild smakupplevelse. Detta recept är enkelt och passar perfekt på julbordet.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 600 g lipeäkalaa
- 800 g perunoita
- 300 g pakasteherneitä
- 2 rkl voita
- 1 dl kermaa
- 1 rkl valkopippuria
- 1 tl maustepippuria
- 2 siivua pekonia
Ohjeet:
1. Lämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Aseta lipeäkala uunivuokaan ja käytä lämpömittaria, asettaen hälytyksen 70 asteeseen.
3. Keitä perunat suolavedessä kypsiksi. Valuta ja pidä lämpimänä.
4. Kuumenna herneet voinokareen kanssa pannulla, kunnes ne ovat kuumia.
5. Valmista valkokastike: kuumenna kerma kattilassa ja mausta valkopippurilla.
6. Paista pekonisiivut, kunnes ne ovat rapeita, ja murusta ne annoksen päälle.
7. Ota lipeäkala uunista, kun se on saavuttanut 70 asteen lämpötilan. Tarjoa lipeäkala perunoiden ja herneiden kanssa, kaada päälle valkokastiketta ja koristele pekonimurulla.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 30 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 5 g

Betyg: 4.04 (246 recensioner) ★★★★★ dela