Foijan Kellariravintolan Herkku
recept

En smakfull rätt med färsk fisk, potatis och grönsaker. Beredningstid: 30 minuter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 500 g färsk fisk (t.ex. lax eller abborre)
- 200 g potatis
- 150 g gröna bönor
- 100 g körsbärstomater
- 1 citron
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk dill till garnering
Instruktioner:
1. Skala och koka potatisen i saltat vatten i cirka 15 minuter, tills den är mjuk.
2. Under tiden, skölj de gröna bönorna och koka dem i kokande vatten i cirka 5 minuter. Häll av och lägg åt sidan.
3. Skär fisken i portionsbitar och krydda med salt och peppar. Värm olivoljan i en panna på medelhög värme och stek fisken i cirka 3-4 minuter på varje sida, tills den är genomstekt.
4. Dela körsbärstomaterna på hälften och lägg dem i pannan med fisken. Stek i ytterligare en minut.
5. Servera fisken med potatis och gröna bönor. Pressa över färsk citronsaft och garnera med dill.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 4 g

Betyg: 3.74 (4706 recensioner) ★★★★★ dela