Porvoon Makumatka: Sicapelle-tyylinen Pata
recept

Herkullinen pata, joka vie sinut Porvoon tunnelmaan.

Valmistusaika: ca 2 tuntia
Annokset: 4

Ainesosat:

- 600 g naudanlihaa (pata)
- 2 rkl öljyä
- 1 iso sipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- 3 porkkanaa
- 2 perunaa
- 1 punainen paprika
- 400 ml lihalientä
- 200 ml punaviiniä
- 2 rkl tomaattipyreetä
- 1 rkl kuivattua timjamia
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Leikkaa naudanliha kuutioiksi ja ruskista se öljyssä suurella paistokasarissa.
2. Lisää silputtu sipuli ja valkosipuli pannulle ja kuullota hetki.
3. Kuori ja paloita porkkanat, perunat ja paprika. Lisää ne kasariin.
4. Kaada lihaliemi ja punaviini kasariin. Lisää tomaattipyree ja timjami.
5. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita hyvin.
6. Peitä kansi ja anna padan hautua miedolla lämmöllä noin 1,5 tuntia, kunnes liha on mureaa.
7. Tarjoile tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (annosta kohti):

- Energiaa: 450 kcal
- Proteiinia: 40 g
- Hiilihydraatteja: 30 g
- Rasvaa: 20 g
- Kuitua: 5 g

Betyg: 3.42 (2997 recensioner) ★★★★★ dela