Prahan aasialainen helmi - SaSaZu
recept

Kuvaus: Tämä herkullinen aasialainen riisiruoan recept tuo mieleen SaSaZu-ravintolan tunnelman Prahassa. Se yhdistää eksoottiset maut ja värit, ja on täydellinen valinta illalliselle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 2 dl jasmiiniriisiä
- 4 dl vettä
- 2 rkl soijakastiketta
- 1 rkl sesameöljyä
- 1 punainen paprika, kuutioituna
- 1 vihreä paprika, kuutioituna
- 1 porkkana, ohuina suikaleina
- 100 g herneitä
- 200 g tofua, kuutioituna
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 1 rkl tuoretta inkivääriä, raastettuna
- 2 rkl tuoretta korianteria, silputtuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Huuhtele jasmiiniriisi kylmässä vedessä, kunnes vesi on kirkasta.
2. Keitä riisi vedessä kattilassa miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes vesi on imeytynyt ja riisi on kypsää.
3. Kuumenna sesameöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja inkivääri, kuullota noin minuutti.
4. Lisää paprika, porkkana ja herneet pannulle. Paista noin 5-7 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmeitä mutta vielä rapeita.
5. Lisää tofu pannulle ja paista, kunnes se on kauniin kullanruskeaa.
6. Lisää keitetty riisi pannulle ja sekoita hyvin. Mausta soijakastikkeella, suolalla ja pippurilla.
7. Ripottele päälle tuoretta korianteria ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 55 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 4 g

Betyg: 4.6 (2790 recensioner) ★★★★★ dela