Rapeat Kukkakaalitacot
recept

Dessa krispiga blomkålstacos är en läcker och lättäten grönsaksrätt som är perfekt för att utnyttja sensommarens skörd. Servera dem med ostsås och dina favorit tillbehör.

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat

- 500 g kukkakaalia
- 2 munaa
- 2 ½ dl vehnäjauhoja
- 1 limetin kuori
- 1 tl suolaa
- 1 tl savupaprikaa
- 1 tl jeeraa
- ¼ tl cayennepippuria
- ½ tl mustapippuria
- 3 rkl öljyä
- 12 kpl pieniä vehnätortilloja
Juustokastike:
- 1 pkt (200 g) Pirkka sulatejuustoa cheddar
- 1 dl Pirkka suomalainen kuohukerma
- 2 rkl Pirkka vihreää jalapenoviipaletta
Pinnalle:
- 1 avokado
- 3 tomaattia
- 1 hopeasipuli
- 1 ruukku korianteria
- 2 limettiä lohkoina

Ohjeet

1. Paloittele kukkakaalin kukinnot suupalan kokoisiksi.
2. Riko kananmunat toiseen kulhoon ja vatkaa rakenne rikki. Mittaa toiseen kulhoon vehnäjauhot, limetinkuori ja mausteet. Upota kukkakaalit ensin kananmunaan ja kierittele sitten jauhoissa. Nosta leivinpaperilla vuoratun uuninpellin päälle.
3. Paista 200 °C uunissa kauniin kullanruskeiksi noin 20 minuuttia. Puolivälissä pirskottele öljyä kukintojen päälle ja kääntele hieman.
4. Valmista juustokastike kuumentamalla juusto ja kerma pinnoitetussa kasarissa. Mausta lopuksi hienonnetuilla jalapenoilla ja halutessasi lisää hieman savupaprikaa.
5. Hienonna tomaatti ja sipuli. Kuutioi avokado ja hienonna korianteri.
6. Kuumenna tortillat pakkauksen ohjeiden mukaan. Aseta tortillalle rapeita kukkakaaleja, juustokastiketta, tomaattia, sipulia, avokadoa ja korianteria. Tarjoa jokaiselle 3 tortillaa ja purista päälle limenmehua.

Ravintosisältö (per annos)

- Energia: 450 kcal
- Proteiini: 12 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 6 g

Betyg: 3.83 (5718 recensioner) ★★★★★ dela