Cosmopolitan-salaatti
recept

En fräsch och färgglad sallad som passar perfekt som förrätt eller tillbehör.
Förberedelsetid: 15 minuter
Portioner: 4

Ingredienser:

- 1 stor avokado
- 1 burk svarta bönor
- 1 röd paprika
- 1 gurka
- 1 liten röd lök
- 100 g majs
- 150 g körsbärstomater
- 100 g fetaost
- 1 lime
- färsk koriander
- salt och peppar
- olivolja

Instruktioner:

1. Skölj de svarta bönorna i kallt vatten och låt dem rinna av.
2. Skala och tärna avokadon, rödlöken, gurkan och paprikan i små bitar.
3. Dela körsbärstomaterna och lägg dem i salladen.
4. Blanda alla ingredienser i en stor skål.
5. Tillsätt majs och smulad fetaost i blandningen.
6. Pressa limejuicen över salladen och tillsätt olivolja efter smak.
7. Krydda med salt och peppar, och blanda väl.
8. Toppa med hackad färsk koriander innan servering.
9. Servera genast och njut!

Näringsinformation (per portion):

- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 10 g
- Fett: 18 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fiber: 12 g

Betyg: 3.4 (2316 recensioner) ★★★★★ dela