Raparperimousse
recept

En läcker och fräsch dessert med smak av rabarber. Perfekt för sommarens efterrätter.
Förberedelsetid: 30 minuter
Portioner: 4
Ingredienser:
- 300 g färsk rabarber
- 100 g socker
- 2 dl grädde
- 2 gelatinblad
- 1 dl vatten
- 1 tsk vaniljsocker
- Färska myntablad till dekoration
Instruktioner:
1. Skala och skär rabarbern i små bitar.
2. Koka rabarbern med sockret i en kastrull i cirka 10 minuter, tills den är mjuk.
3. Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i cirka 5 minuter.
4. Tillsätt den kokta rabarbern och gelatinbladen i en mixer. Mixa till en slät massa.
5. Vispa grädden och vänd försiktigt ner den i rabarbermassan.
6. Häll smeten i serveringsskålar och ställ i kylskåpet för att stelna i minst 2 timmar.
7. Dekorera moussen med myntablad innan servering.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 180
Fett: 10 g
Kolhydrater: 20 g
Protein: 2 g

Betyg: 4.01 (4165 recensioner) ★★★★★ dela