Samppanjahorn med ostfyllda profiteroles
recept

Beskrivning: Lätta och luftiga profiteroles fyllda med ost, perfekta för festliga tillfällen.
Förberedelsetid: 45 minuter
Antal portioner: 10-12 stycken
Ingredienser:
- 100 g smör
- 2,5 dl vatten
- 2,5 dl vetemjöl
- 4 ägg
- 200 g ost (t.ex. cheddar eller gouda)
- Salt efter smak
- Svartpeppar efter smak
- Champagne för servering
Instruktioner:
1. Smält smöret i en kastrull tillsammans med vattnet och koka upp.
2. Tillsätt vetemjölet på en gång och rör kraftigt tills degen släpper kastrullens kanter.
3. Ta bort kastrullen från värmen och låt degen svalna något.
4. Tillsätt äggen ett i taget, och rör om ordentligt efter varje tillsats tills degen är jämn.
5. Riv osten och blanda den i degen. Smaka av med salt och svartpeppar.
6. Lägg degen i en spritspåse och spritsa små klickar på bakplåtspapper.
7. Grädda i 200 grader i cirka 20-25 minuter tills profiterolesen är gyllenbruna och puffiga.
8. Servera varma med champagne.
Näringsinformation per portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 8 g
Fett: 18 g
Kolhydrater: 15 g
Fiber: 1 g

Betyg: 3.1 (1058 recensioner) ★★★★★ dela