Mausteinen Kanakorma
recept

Mausteinen kanakorma är en läcker indisk curry som är full av smak och erbjuder en fantastisk kombination av kryddor och krämig konsistens.
Tillagningstid: 40 minuter, portioner: 4.

Ingredienser:

- 500 g kycklingbröstfiléer
- 2 msk olja
- 1 stor lök, finhackad
- 3 vitlöksklyftor, krossade
- 1 msk färsk ingefära, riven
- 1 tsk gurkmeja
- 1 tsk malen koriander
- 1 tsk garam masala
- 1 tsk chilipulver (efter smak)
- 200 ml kokosmjölk
- 100 g yoghurt
- Salt efter smak
- Färsk koriander till garnering

Instruktioner:

1. Värm oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt den finhackade löken och fräs tills den är mjuk och gyllene.
2. Tillsätt den krossade vitlöken och den rivna ingefäran, och stek ytterligare i en minut.
3. Tillsätt gurkmeja, malen koriander, garam masala och chilipulver. Blanda väl och stek kryddorna i 1-2 minuter tills de börjar dofta.
4. Skär kycklingbröstfiléerna i bitar och lägg dem i pannan. Stek tills kycklingen är genomstekt och vackert brun.
5. Häll i kokosmjölken och yoghurten i pannan. Blanda väl och låt rätten sjuda på låg värme i cirka 15 minuter, tills såsen har tjocknat.
6. Smaka av med salt och garnera med färsk koriander innan servering.

Näringsinformation (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kolhydrater: 15 g
- Fett: 30 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.01 (5980 recensioner) ★★★★★ dela