Ristiäiskakku
recept

En underbar ristiäiskakku med en ljus kakkbotten och en läcker fyllning av jordgubbsmousse och chokladmousse. Perfekt för dop och andra fester.

Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 12-14 palaa

Ainesosat:

- 4 kananmunaa
- 2 dl sokeria
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl perunajauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 1 dl maitoa
- 100 g voita
Mansikkamousse:
- 2 dl kermaa
- 200 g mansikoita
- 1/2 dl sokeria
- 2 liivatelehteä
Suklaamousse:
- 2 dl kermaa
- 100 g tummaa suklaata
- 1/2 dl sokeria
- 2 liivatelehteä

Valmistusohjeet:

1. Förbered kakkbotten: Vispa ägg och socker tills det blir luftigt. Tillsätt vetemjöl, potatismjöl och bakpulver. Blanda försiktigt. Tillsätt smält smör och mjölk. Häll smeten i en smord form och grädda i 175 grader i cirka 30-35 minuter. Låt svalna.
2. Förbered jordgubbsmousse: Blötlägg gelatinet i kallt vatten. Vispa grädden och tillsätt socker. Mixa jordgubbarna och blanda i. Värm en liten del av jordgubbspurén och smält gelatinet i den. Blanda alla ingredienser och låt stelna i kylskåp.
3. Förbered chokladmousse: Blötlägg gelatinet i kallt vatten. Smält chokladen i vattenbad. Vispa grädden och tillsätt socker. Värm en liten del av grädden och smält gelatinet i den. Blanda alla ingredienser och låt stelna i kylskåp.
4. Montera kakan: Dela den avsvalnade kakan i tre delar. Lägg den första kakan på ett serveringsfat, fukta vid behov, och bred ut jordgubbsmousse ovanpå. Lägg på det andra lagret av kakan och chokladmousse. Täck med det tredje lagret av kakan.
5. Dekorera kakan som du önskar, till exempel med randiga mönster och barnets namn.

Ravintosisältö (per pala):
- Energia: 320 kcal
- Proteiini: 4 g
- Rasva: 18 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Sokeri: 20 g
- Kuitu: 1 g

Betyg: 3.3 (3544 recensioner) ★★★★★ dela