Rahka-persikkapiiras
recept

En läcker och saftig rahka-persikkapiiras som passar perfekt till kaffebordet eller som efterrätt.
Förberedelse: 1 timme
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser

- 125 g smör
- 1 dl socker
- 1 ägg
- 2 dl vetemjöl
- ½ dl potatismjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1 tsk vaniljsocker
- 200 g kvarg
- 2 dl skivade persikor (färska eller konserverade)

Instruktioner

1. Förvärm ugnen till 175°C. Smörj en pajform.
2. Smält smöret och blanda det med sockret i en skål.
3. Tillsätt ägget i smeten och blanda väl.
4. Blanda vetemjöl, potatismjöl, bakpulver och vaniljsocker i en annan skål och tillsätt det till smörsmeten. Rör om till en jämn deg.
5. Häll degen i pajformen och jämna ut ytan.
6. Blanda kvarg och skivade persikor tillsammans. Sprid blandningen över degen.
7. Grädda pajen i ugnen i cirka 30-35 minuter, tills den är gyllenbrun och genomgräddad.
8. Låt pajen svalna innan servering.

Näringsinnehåll (per portion, uppskattat)

- Energi: 210 kcal
- Protein: 5 g
- Kolhydrater: 30 g
- Fett: 9 g
- Fiber: 1 g

Betyg: 4.92 (4456 recensioner) ★★★★★ dela