Enkel Pasta Rätt
recept

Denna läckra pasta är perfekt för vardagskvällar, enkel att förbereda och full av smak.
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 2

Ingredienser:

- 200 g pasta (t.ex. spaghetti eller penne)
- 2 msk olivolja
- 2 vitlöksklyftor, hackade
- 1 liten lök, finhackad
- 1 röd paprika, tärnad
- 150 g körsbärstomater, halverade
- 100 g färsk spenat
- Salt och peppar efter smak
- Riven parmesanost till servering

Instruktioner:

1. Koka pastan i saltat vatten enligt förpackningens anvisningar. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor panna på medelhög värme. Tillsätt den hackade vitlöken och den finhackade löken, fräs i cirka 2-3 minuter.
3. Tillsätt den tärnade paprikan och stek i ytterligare 5 minuter tills den mjuknar.
4. Tillsätt de halverade körsbärstomaterna och stek i cirka 3-4 minuter tills tomaterna börjar mjukna.
5. Tillsätt den färska spenaten och rör om tills den vissnar.
6. Blanda den kokta pastan med grönsakerna och tillsätt lite av pastavattnet om det behövs. Smaka av med salt och peppar.
7. Servera rätten med riven parmesanost.

Näringsinnehåll (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 15 g
- Fiber: 5 g

Betyg: 3.54 (3941 recensioner) ★★★★★ dela