Puutarhurens småpizzor
recept

Dessa gröna småpizzor är utmärkta att servera vid höstkvällar eller som kvällsmat. Från degen får du cirka 15 små pizzor.

Valmistusaika: 1 tunti 30 minuuttia
Annosmäärä: 15 kpl
Ainesosat:
- Taikina:
- 5 dl ekologiska vetemjöl
- 1 paket torrjäst
- ½ tesked salt
- 2 dl varmt vatten
- 3 matskedar växtolja
- Päälle:
- Mangoldpesto
- Sojostrås (t.ex. Tofutti)
- (tabasco)
- Mangoldpesto:
- ca 5 dl mangoldblad
- en knippe oregano
- 1 dl sesamfrön
- 1 dl (oliv)olja
- 3-4 vitlöksklyftor
- salt
- malen svartpeppar
Ohjeet:
1. Blanda först de torra ingredienserna för degen (vetemjöl, torrjäst och salt) i en skål.
2. Tillsätt handvarmt vatten och växtolja. Knåda degen till en boll.
3. Låt degen jäsa under en handduk i minst en timme.
4. Förbered mangoldpeston: Stek skivade vitlöksklyftor i en panna med lite olja tills de får färg.
5. Mixa sesamfrön grovt i en blender. Tillsätt de stekta vitlökarna, mangoldbladen, oregano, olja, salt och svartpeppar. Mixa till en slät pesto.
6. Dela degen i små bollar och platta ut dem till små pizzabottnar.
7. Lägg en rejäl tesked mangoldpesto på varje pizza. Tillsätt eventuellt lite tabasco och toppa med sojostrås.
8. Grädda i 225 grader i cirka 10-15 minuter, tills pizzorna är gyllenbruna.

Ravintosisältö (per 1 pikkupizza):
Energi: ~150 kcal
Proteiini: ~4 g
Hiilihydraatit: ~20 g
Rasva: ~6 g
Kuitu: ~2 g

Betyg: 4.33 (2638 recensioner) ★★★★★ dela