Herkkusvamp-pasta
recept

Herkkusvamp-pasta är en snabb och smakrik vardagsrätt som lyfter smakupplevelsen till en ny nivå. Detta recept passar perfekt för stressiga dagar!
Tillagningstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (t.ex. tagliatelle eller spaghetti)
- 200 g färska champinjoner
- 2 vitlöksklyftor
- 1 lök
- 200 ml vispgrädde
- 50 g parmesanost
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk persilja till garnering

Instruktioner:

1. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen i saltat vatten. Häll av vattnet och spara lite av pastavattnet.
2. Skala och finhacka löken och vitlöken. Skiva champinjonerna.
3. Värm olivoljan i en stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och vitlöken, fräs i cirka 3 minuter.
4. Tillsätt champinjonerna i pannan och stek tills de är gyllenbruna, cirka 5-7 minuter.
5. Häll grädden i pannan och blanda väl. Låt koka på låg värme i cirka 5 minuter tills såsen tjocknar.
6. Blanda den kokta pastan med såsen och tillsätt eventuellt lite pastavatten om såsen är för tjock.
7. Riv parmesanosten över pastan och smaka av med salt och peppar. Blanda väl.
8. Servera genast med färsk persilja som garnering.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 550 kcal
- Protein: 15 g
- Kolhydrater: 70 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 3 g

Betyg: 4.3 (3667 recensioner) ★★★★★ dela