Punaviinipäronater
recept

Punaviinipäronater är en utsökt och elegant efterrätt som passar perfekt med vaniljsås. Genom att förbereda dem dagen innan får du fram de bästa smakerna.
Förberedelsetid: 1 timme + marinering över natten
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 4 mogna päron
- 1 flaska rödvin (ca 750 ml)
- 1 dl socker
- 1 kanelstång
- 2-3 stjärnanis
- 1 citronzest
- 1 dl vatten

Instruktioner:

1. Skala päronen och skär av en tunn skiva från botten så att de står stadigt.
2. Lägg rödvinet, sockret, kanelstången, stjärnanisen, citronzesten och vattnet i en kastrull. Värm blandningen på medelhög värme tills sockret löser sig.
3. Tillsätt päronen i kastrullen och koka dem på svag värme i cirka 30-40 minuter, tills de är mjuka men inte faller sönder.
4. Ta kastrullen från värmen och låt päronen svalna i vätskan i rumstemperatur.
5. Flytta päronen och vätskan till kylskåpet för att marinera över natten.
6. Servera päronen med vaniljsås.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 200 kcal
- Kolhydrater: 30 g
- Protein: 1 g
- Fett: 0 g
- Socker: 20 g

Betyg: 4.1 (1260 recensioner) ★★★★★ dela