Krämig Pasta med Spenat och Rökt Lax
recept

En läcker och snabb pastarätt som kombinerar grädde, spenat och rökt lax, vilket skapar en perfekt smakkombination. Passar utmärkt till vardagsmiddag.
Val prepareringstid: 30 minuter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (t.ex. fusilli eller tagliatelle)
- 200 g färsk spenat
- 200 g rökt lax (i bitar)
- 2 dl vispgrädde
- 1 lök (finhackad)
- 2 vitlöksklyftor (finhackade)
- 2 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färsk dill (till garnering, om så önskas)
Instruktioner:
1. Koka pastan i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och spara lite av pastavattnet.
2. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt den hackade löken och fräs tills den är mjuk.
3. Tillsätt vitlöken och fräs ytterligare en minut.
4. Tillsätt spenaten och stek tills den har vissnat.
5. Häll i grädden i pannan och blanda väl. Låt koka på svag värme i några minuter.
6. Tillsätt den rökta laxen och blanda försiktigt. Smaka av med salt och peppar.
7. Blanda den kokta pastan med såsen och tillsätt vid behov lite av pastavattnet för att få önskad konsistens.
8. Servera genast och garnera med färsk dill.
Näringsinnehåll (per portion):
- Energi: 600 kcal
- Protein: 25 g
- Kolhydrater: 65 g
- Fett: 25 g
- Fiber: 2 g

Betyg: 3.53 (3502 recensioner) ★★★★★ dela