Paholaisen hillo
recept

En kryddig och söt tomathill som passar perfekt till smörgåsar eller grillat.
Förberedelse: 1 timme | Serverar: 4-6 burkar
Ingredienser:
- 1 kg mogna tomater
- 300 g socker
- 2 dl äppelcidervinäger
- 2-3 vitlöksklyftor
- 1-2 röda chilis (efter smak)
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk kanel
- 1 tsk ingefära
- 1 tsk spiskummin
Instruktioner:
1. Skölj tomaterna och tärna dem i små bitar.
2. Skala och finhacka vitlöken. Ta bort fröna från chilisarna och hacka dem.
3. Lägg tomater, socker, äppelcidervinäger, vitlök, chili, salt, svartpeppar, kanel, ingefära och spiskummin i en kastrull.
4. Värm blandningen på låg värme och rör om tills sockret har löst sig.
5. Höj temperaturen och koka blandningen i cirka 30-40 minuter, tills sylten tjocknar.
6. Häll den varma sylten i rena burkar och stäng dem med lock.
7. Låt svalna och förvara i kylskåp. Servera exempelvis på bröd eller som tillbehör till grillat.
Näringsinformation (per 100 g):
- Energi: 180 kcal
- Fett: 0 g
- Kolhydrater: 45 g
- Socker: 40 g
- Protein: 1 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,1 g

Betyg: 3.6 (3990 recensioner) ★★★★★ dela