Rödbetssoppa

Rödbetssoppa

Rödbetssoppa
recept

En smakrik och näringsrik rödbetssoppa som enkelt kan tillagas med en juicepress. Perfekt som lätt lunch eller förrätt.
Tillagningstid: 15 minuter
Antal portioner: 2-4 portioner

Ingredienser:

- 2 medelstora rödbetor
- 1 äpple
- 1 liten gurka
- 1 liten citron (saften)
- 1 msk olivolja
- Salt och peppar efter smak
- Färska örter (t.ex. mynta eller basilika) till garnering

Instruktioner:

1. Skala rödbetorna och äpplet, och tärna dem i små bitar.
2. Skölj gurkan och skär den i skivor.
3. Lägg rödbetor, äpple, gurka och citronsaft i juicepressen.
4. Pressa ingredienserna till juice och blanda i olivoljan.
5. Smaka av med salt och peppar.
6. Servera soppan med färska örter.
Näringsinnehåll (per portion):
- Kalorier: 120 kcal
- Protein: 2 g
- Kolhydrater: 25 g
- Fett: 4 g
- Fiber: 6 g

Betyg: 4.05 (5903 recensioner)